电子表格中设置行高和列宽的方法如下：
1、拖拉法：将鼠标移到行（列）标题的交界处，成双向拖拉箭头状时，按住左键向右（下）或向左（上）拖拉，即可调整行（列）宽（高）。
2、双击法：将鼠标移到行（列）标题的交界处，双击鼠标左键，即可快速将行（列）的行高（列宽）调整为“最合适的行高（列宽）”。
3、设置法：选中需要设置行高（列宽）的行（列），执行“格式行（列）行高（列宽）”命令，打开“行高（列宽）”对话框，输入一个合适的数值，确定返回即可。
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