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车间卫生检查评定表
类别检查内容分值违规则扣分得分扣分说明
个
人
卫
生1、进入车间必须穿工作服、帽；
工作服应专人专用6发现一人扣1分
2、进入车间不得佩带首饰不得使用
散发性化妆品5发现一人扣2分
3、员工不得留长指甲3发现一人扣1分
4、不允许在生产车间吸烟、进食、饮水、嚼口香糖等5发现一人扣2分
5、车间不得存放个人物品2发现一人扣1分
6、不得穿工作服进厕所、雨鞋不得穿出车间以外的地方4发现一人扣2分
7、操作人员用手直接接触原物料时必须清洁干燥3发现一人扣1分
环境卫生1、车间地面无积水、污垢和腐败气味3发现一处扣1分
2、灯、门窗、墙壁无积尘、老垢3发现一处扣1分
3、地沟保持清洁畅通4发现一处扣1分
4、更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗3发现一处扣1分
5、称样室、操作员手保持清洁干燥物品摆放整齐标识清楚地沟应盖好盖板3发现一处扣1分
6、走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗3发现一处扣1分
7、换品种时各工序必须执行清场制度3发现一处扣1分
8、生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理5发现一处扣1分
9、车间应设置灭蝇装置消毒池(应符合消毒要求)5如没有扣3分
原辅料卫生1、物料定点定位堆放整齐标识清楚2发现一处扣1分
2、包材必须清洁干燥不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象6发现一处扣1分
3、所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉4发现一处扣1分
设备卫生1、设备表面应保持干燥、无灰尘4发现一处扣1分
2、不得在设备表面乱写乱贴4发现一处扣2分
3、不得将与设备无关的物品放在设备上5发现一处扣2分
4、清洗完后管道内不得有油污、异物无粉状痕迹5发现一处扣2分
工具卫生1、清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于指定的位置3发现一次扣1分
2、清洁工具不得混用各工序应分开3发现一次扣1分
3、台秤清洗后再使用上下表面无污迹2发现一次扣1分
4、称样室的用具应保持清洁特别是装香精和色素的用具避免香味色素混杂2发现一次扣1分
备注得分95分以上的合格；90—95分的限期整改；90分以下的每低1分罚款20元并限期整改
得分
受检工段：检查日期：表单编号：
工段负责人：检查人：

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