教你6种鸡蛋的独特做法

苏格兰煎蛋 　　

煮蛋口味太单一，觉得乏味?不如试试苏格兰煎蛋，想填酥脆罗列其中，美味难以形容。 　　

食材： 　　

鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。 　　

做法： 　　

1.将鸡蛋煮熟、去皮; 　　

2.将剥皮鸡蛋裹上一层面包渣，再淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣; 　　

3.将裹好的蛋在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出——这就是美味的苏格兰煎蛋。

酸奶蛋羹 　　

酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。 　　

食材： 　　

鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。 　　

做法： 　　

1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。 　　

2.上锅蒸成糕状。 　　

3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

木瓜牛奶蒸蛋 　　

这是既美味又丰胸的一道甜品，关键是做法也很简单。放到冰箱里，味道会更好。 　　

食材： 　　

新鲜木瓜半个(这个木瓜真的很甜!)、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。 　　

做法： 　　

1.木瓜切块，平铺碗底; 　　

2.鸡蛋+红糖打散; 　　

3.牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)，牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内; 　　

4.把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶; 　　

5.放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟，既成。

1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀; 　　

2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用; 　　

3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

韩式白煮蛋 　　

很多MM都讨厌吃白煮蛋，但不可否认，鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料，乏味的食物也可以变得精彩! 　　

食材： 　　

韩式辣椒酱，番茄沙司，白醋，青椒，少许糖。 　　

做法： 　　

1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上.青椒切小丁 　　

2.将白醋，番茄酱，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁. 　　

3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就ok啦!

时蔬蛋卷 　　

这道蛋卷的食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖! 　　

食材： 　　

菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。 　　

做法： 　　

1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。 　　

2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。 　　

3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。 　　

4.卷好的蛋卷切成段。

日式蛋包饭 　　

“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。 　

食材： 　　

鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 　　

做法： 　　

1、洋葱、培根分别切丁备用; 　　

3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒; 　　

4、下米饭炒散后加豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味， 炒匀备用; 　　

5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀; 　　

6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮; 　　

7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟; 　　

8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。