暑气逼人 药膳调养

    东坡避俗

　　材料:竹叶6片、麦冬10g、参须10g、甘草5g。

　　调味料:冰糖(随意)。

　　做法:1.锅内加水放入麦冬、参须、甘草先煮出汤汁，再滤渣取汁备用。

　　2.竹叶洗净切成小段放入玻璃壶中，用刚煮好的汤汁趁热冲泡约5分钟。3.饮用时加入少许冰糖调匀即可。

　　健康小方签：鲜竹叶能利尿解温、清心胃之热，加麦冬、甘草煎做饮品，很适合做夏天消暑热、解烦渴的清凉饮料，体会一下东坡诗吟“无竹令人俗”之心境。

　　仲夏清凉

　　材料:红肉西瓜1个、白茅根50g。

　　调味料:冰糖(随意)。

　　做法:1.锅内加水煮开，放入白茅根煮出汁后滤渣取汁，再加少许冰糖待凉备用。2.西瓜剖开，挖出红果肉，放进白茅根凉茶中。3.西瓜皮切去绿色部分，留红白之间的果肉切成长条，可与凉茶一并食用。

　　健康小方签：白茅根是解热、清肺、凉血、生津的方剂。西瓜能利尿、解热、泻火、除烦。西瓜皮古方名“西瓜翠衣”。本饮品对出麻疹、发高烧者有退热止渴的功效。

　　盛暑清悠

　　材料:党参25g、麦冬15g、五味子10g。调味料:蜂蜜或冰糖(随意)。

　　做法:1.所有材料放入锅内，加水用慢火煮约15分钟。2.滤渣取汁，随意加蜂蜜或冰糖即可。

　　健康小方签：本品三味是中医常用之生脉饮，最好用长流水煎饮。夏天肢体倦怠、气短懒言、汗出不止、口干舌燥者皆宜饮用本品。加甘草、黄芪即称生脉保元汤，对心力衰弱、神经机能衰弱者有调养之功。