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浙江财经学院赴杭州下沙暑期社会实践活动总结：食品安全 情系万家
（浙江财经学院下沙服务队领队 何丹红）
201x年7月的火色夏天，浙江省“食品安全进社区”大学生志愿者暑期社会实践活动，吹来丝丝清凉之风。在生活水平日益提高的今天，人们越来越关心生活品质的提高，为进一步加强食品安全宣传教育工作，提高广大人民群众的食品安全意识和自我保护能力，根据《浙江省加强食品安全宣传教育工作意见》和《201x年浙江省食品安全工作要点》要求，省食品安全委员会办公室、团省委、省学联联合开展了201x年大学生志愿者暑期“食品安全知识进社区”社会实践活动。
下沙经济开发区位于杭州东部，有10多万人的大学生、2万人常住居民，上万人的流动人口。从201x年开始，开发区加快推进城市化进程，全区现代服务业进入快速发展时期，进一步推动了区域消费市场的繁荣活跃。这样一片新兴的土地，让我们对它的未来充满希望，浙江财经学院暑期社会实践服务团在这片土地上开展了为期13天的暑期社会实践活动。
（一）出征仪式
7月8日6：00，队伍从校门口出发，7：00抵达吴山广场，8：30出征仪式开始。
“食品安全，从娃娃抓起。”在食品安全嘉年华主题活动现场，我们小分队推出的互动活动受到了小市民们的亲睐。小市民们纷纷围观而来，有的把爸爸妈妈也拉着过来，举着小手抢着回答关于食品安全卫生知识小问题，以晋级第二关亲手用果酱在蛋糕上画一幅关于食品卫生知识的漫画。通过这种寓教于乐的形式不仅吸引了小朋友，还吸引了民生休闲频道的记者来到我们的活动摊位前，现场采访时小朋友冲着镜头甜甜地笑：“我在画吃苹果的小女孩，苹果要洗了吃！”
（二）社区之行
为使社区之行与开发区实际相结合，我们多次与开发区白杨街道食品安全监管负责人沟通，选择活动目标、制订活动方案、确认活动时间、考察活动现场。在历经了数天紧锣密鼓的准备，我们开始了第一次正式活动，兵分两路，深入到下沙月雅苑与大北社区进行食品安全资料的发放和宣传。
7月17日下午4点30分，我们到达月雅社区。活动一开始并不顺利，与社区保安协调用了将近20分钟，再加上天气炎热，风又很大，对我们的场地布置造成了很大的困难。而戏剧性的变化是在和门口保安交涉过程中，队员们已经津津乐道地和值班的保安宣传起了食品安全的知识，十几个换班保安点头直赞，还开心地领取了相关宣传资料，说要拿回家给老说什么都能吃的妈妈看看。
香榭里花园，这里主要居住着下沙大学城里的老师、学生以及其他居民。针对大部分居民在家煮食、用餐的特点。我们这些大学生志愿者向居民们介绍了肉类、海鲜新鲜度的鉴别，如何挑选优质食用油以及新鲜蔬菜瓜果的挑选。一位热情的老大爷还给我们传授了他大半辈自总结出的选购水果经验，惹得路人停步聆听。在宣传摊位上，气氛出奇的愉快，笑声朗朗不断。
（三）邻里中心
邻里中心位于白杨街道的大北社区，是居住着9000多外来务工人员，是极具代表性的“蓝领.”。为使这次“食品安全进社区 ”活动有更大影响力，邻里中心负责人张敏华建议我们将宣传活动放在7月19日。这一天，省委书记习近平书记将来到邻里中心视察，有机会让省市领导看到大学生参与社区建设活动，让我们这群大孩子们欣喜若狂，对筹备工作更是丝毫不敢马虎。
在进行了三次自我培训与拓展后，为了更加专业，我们选择了分块负责的策略，确保每人熟悉一块食品安全知识。咨询会上有健康测试、真假你来辨、生活智多星、权益在线四个版块，向该区居民详细介绍了合理的饮食标准、食品安全的鉴别、健康的饮食配方以及如何维护消费者的权益等食品安全知识。还自制了9中不同的宣传资料、300多张传单，及6块KT板。
7月19日早上8点我们抵达邻里中心，开始搭起展台，挂起横幅、宣传画。37度的高温让我们“汗滴禾下土”，确实品尝到了“粒粒皆辛苦”的感慨。由于天气酷热，我们所带去的手提电脑等都不堪高温，刚开始时连遮阳伞还没有，但大家笑笑说：“今天热情似火啊！”更令我们惊喜的是杭州市质量技术监督局经济技术开发区分局局长陈其松来到了活动现场，并和我们一起布置起场地，陈局长的平易近人与对大学生志愿者活动的支持，让我们鼓足了干劲，用我们的话说是：“吹来阵阵凉风。”
9点45分，习书记一席人来到邻里中心，随行的还有各家媒体。我们雀跃极了，这意味着借此机会，将会有更多的人会关注食品安全宣传，关注大学生的暑期活动。
更加意外的收获是，负责食品安全工作的金德水副省长在杭州市副市长沈坚的陪同下，视察了我们的宣传活动，并且高度评价此次活动，盛赞高校学子深入社区宣传食品安全知识，既增长了知识、锻炼了才干，又宣传引导了广大老百姓安全饮食。金德水副省长还指出，大学生与社区共建的经验值得全省推广。宣传活动结束后，我们便收到各方媒体的来电，希望我们提供这次活动的资料，我们真是太高兴了。
一天宣传活动下来，大家都疲惫不堪，但热情和一种成就感却久久不能平息，大家一回到基地就相互打电话，唧唧喳喳聊个不停，也许这就是我们大学生所独有的青春特性吧。
（四）走访农贸市场
下沙经济开发区共有7个农贸市场和1家大型超市。由于省食品药品监管局的问卷需要专业的数据信息，我们在下沙质监局同志的陪同下在7月18日——20日三天走访了3个农贸市场，并以电话方式获得其他市场与超市的相关信息。在农贸市场的调查中我们了解到，部分肉类制品如猪肉只能进“品牌货”，而且要提前预定，由屠宰厂大型冷藏车送货上门。市民只要严把“四关：一看包装有没有、二看标识假不假、三看日期过没过、四看台帐记没记”，就可以放心地拎着菜篮子逛市场了。
（五）名企座谈
7月20日下午2点至4点，我们在下沙质监局会议室举办了“下沙名企食品安全消费座谈会”。这次座谈会邀请了：浮力森林（西点、蛋糕）、丘比（沙拉酱）、顶益（康师傅方便面）、顶津（康师傅饮料）、味全（酸牛奶）及可果美（果汁）等6家知名食品企业的品管负责人，以及下沙质监局的食品监管人员共同参与。
这是整个实践活动的最后一个活动，给大家留下了深刻的印象。第一次与名企专业人士面对面的交流，我们不免有的紧张，但这种心情很快在企业专家与学生的热情沟通中得到了舒缓，专家们的和蔼健谈让我们很快打开了话匣子，我们开始认识QS标识、认识食品添加剂、认识生产日期、认识产品标准。专家根据我们提出的食品安全问题，作了详细解释，可果美专家指出：食品安全是在生产的各个环节加以控制的。比如果汁瓶盖及瓶身的消毒，这家企业的瓶身在进厂前是采用辐射杀毒，上生产流水线后还要采用倒置消毒；浮力森林专家指出：为保食品安全，夏季水果蛋糕通常不使用新鲜水果，而多用罐头水果。针对夏季消费的特点，顶津专家特别提醒：食品消费特别要注意保质期限，即使矿泉水也有保质期，当然，这个保质期指的是最佳食用期。学会识别假冒产品的基本方法，现在市面上有很多康师傅的假冒产品，例如一些想借“康师傅”名号牟利的“康帅傅”“庸师傅”，提醒我们要认清标识。正确选择消费场所，尽量少在一些火车站、汽车站边小店购买食品，尽可能到大超市购买食品，以减少食品安全风险；丘比专家给我们详细介绍了沙拉酱开封后变质现象的判别方法，并消费者要提高食品安全意识，发现食品质量问题，要学会与企业进行有效沟通。座谈会上，食品专家还向我们详细介绍了食品企业处理投拆的常用流程：1、厂家接收投诉信息（客户投诉内容，消费者提供投诉样本，记下投诉报告）2、给消费者更换产品 3、反馈报告（分析不合格原因，明确纠正预防措施） 4、向消费者提供防止类似事件再次发生的措施。
短短2个小时的交流，不但让我们认识到食品生产过程的科学性和规范性，也让我们了解到了一些平常未接触过的食品专业知识，以及在遇到食品安全相关问题时如何维护自己的合法权益。座谈结束之后，我们与企业专家相互交换了联系方式，并约定保持联系，参与座谈的各食品企业表示非常欢迎我们再来下沙了解食品安全，参与食品安全的宣传工作。
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