安徽宿松县复兴中学最新学年度高二下第三次月考 生物一、选择题【每小题2分,共50分】 1. 发酵工程的第一个重要工作是选种优良的单一纯种。消灭杂菌,获得纯种的方法包括 a.根据微生物对碳源需要的差别,使用含不同碳源的培养基 b.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子 c.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸 d.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素 2.制果醋时,要适时通过充气口进行充气是因为 a.醋酸菌是好氧菌,将酒精变成醋酸时需要氧气的参与 b.酵母菌进行酒精发酵时需要氧气 c.通气可防止发酵液霉变 d.防止发酵时产生的二氧化碳气体过多而引起发酵瓶的爆裂 3.毛霉等微生物能产生的酶类主要有 a.蛋白酶和脂肪酶 b.蛋白酶和淀粉酶 c.脂肪酶和淀粉酶 d.肽酶和麦芽糖酶
,大小:475 KB