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猪耳朵1个，洋葱适量。
佐料：
辣椒碎，辣椒粉，盐，味精，白糖，花椒粒，色拉油。
做法：
1、佐料准备好；
2、锅里放入色拉油，直接放入花椒粒慢慢炸香；
3、将辣椒碎和辣椒粉放入小碗中；
4、炸好的花椒油倒入辣椒碗里，椒香辣椒油就做好了；
5、买个现成的猪耳朵，也可以买生的自己煮。猪耳朵买回来也要处理干净；
6、猪耳朵且薄片；
7、洋葱切细丝；
8、猪耳朵和洋葱丝放入大碗中，倒入所有的佐料拌均匀即可。
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