保持青春的“强力”食品

任何能强化免疫系统的食品，我都称之为强力食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御细菌、病毒及癌细胞的侵害。免疫系统是由“警卫”细胞组成的，包括Ｂ细胞、Ｔ细胞和天然杀手细胞。这些细胞可以吞噬和消灭癌细胞和感染介质。当病素、细菌或癌细胞开始侵入人体时，Ｂ细胞会产生抗体与之对抗。你可能听说过有一种物质叫干扰素，能用来治疗癌症。它就是由Ｔ细胞产生的。天然杀手细胞也有助于治疗癌症和感染。

以下是几种常见的强力食品：

１．酸奶

酸奶长期以来赢得了很好的声誉，被称为“大众良药”。它可以使老年人变得年轻。现在有科学证据表明，酸奶是通过增强人体免疫功能来做到这一点的。它的作用机理是：可以把免疫系统中干扰素的数量增加５倍。所以，你只要每天喝两杯酸奶，坚持４个月，就能达到这种效果。

最新的研究表明：酸奶可以增强天然杀手细胞的活力，以对抗癌症，特别是肺癌和结肠癌。

２．大蒜

大多数人都听说过大蒜的疗效。大蒜主要是通过激活Ｔ细胞来增强免疫系统机能的。如果你觉得大蒜会给社交活动带来不便。别害怕，你可以吃经提炼的没有气味的大蒜片。它可以使天然杀手细胞活力至少增加两倍。

３．蘑菇

你常常在中国餐馆里吃到这种与其他蔬菜一起精心烹制的美味佳肴。据一系列研究证实，无论你是在餐馆享用，还是在家里自己做了吃，蘑菇中含有的某种物质能显著增加Ｔ细胞及其他抗癌物质的数量。

蘑菇中所含的这种物质还可以阻止肺癌细胞的扩散。所以，蘑菇不仅可以降低患癌症的可能，而且还可以防止癌细胞的扩散。

４．水果、蔬菜中含有的β胡萝卜素

β胡萝卜素作为一种补品，纵然还有争议，但对它在保持机体青春方面的作用则是众口一辞的。通过吃水果和蔬菜就能自然而然地摄取到各种类型的胡萝卜素，你的身体也就会变得年轻。当你吃红薯、萝卜、南瓜和菠菜的时候，就获得了足够的β胡萝卜素。它能使你的机体产生更多、更强壮的天然杀手细胞，从而使你的免疫系统的功能增强一倍。

当你步入中年，免疫系统开始衰退时，这些强力食品在保持生命活力方面的作用就显得更为重要了。每天只要摄取６０毫克就可以显著增加天然杀手细胞和Ｔ细胞的数量。

５．含有矿物质铜和锌的食物

铜和锌可以使免疫系统高效工作，并通过Ｔ细胞和抗体建立起强大的防御系统。

进入中年后，胸腺开始萎缩，分泌量也减少了。这种减少趋势在60岁以后变得非常明显。每天服用微量的锌可以使胸腺恢复８０％的机能，并明显增加Ｔ细胞的数量。给一组６５岁以上的老人每天服１５毫克锌后，他们Ｔ细胞的活力变得像年轻人一样。

含铜食品有豌豆、蚕豆、水果和贝类。含锌食品有谷物、蚕豆、火鸡和牡蛎。

这些强力食品能防止免疫系统衰老，从而使机体在更健康、更有魅力的状态下多延续十年。