标签：公司管理制度,财务管理制度,仓库管理制度, 本站提供餐饮部操作手册（doc 21）免费下载,http://www.2xuewang.com
目录
一、岗位职责说明
1．管事部1-5
2．酒水部6-7
3．宴会部8-10
4．中餐厅11-17
5．西餐厅18-36
6．日本餐厅37-40
7．旋转餐厅41-44
8．中餐厨房45-64
9．西餐厨房65-76
10．日本厨房77-81
11．行政人员82-83
二、制度与程序
1．管事部84-130
2．酒水部131-172
3．宴会部173-236
4．中餐厅237-284
5．西餐厅285-380
6．日本餐厅381-433
7．旋转餐厅434-479
8．中餐厨房480-524
9．西餐厨房525-546
10．日本厨房547-565
三、餐饮部开业前培训
1．管事部566
2．酒水部567-568
3．宴会部569-571
4．中餐厅572-573
5．西餐厅574-575
6．日本餐厅576-577
7．旋转餐厅578
8．中餐厨房579-580
9．西餐厨房581-583
10．日本厨房584-585
11．ALL586-600
，大小：946 KB