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大堂吧领班
[管理层级关系]
直接上级：西餐厅主管
直接下级：大堂吧服务员、调酒员
[岗位职责]
1、执行西餐厅主管的工作指令并向其报告工作
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨带领班组员工按服务程序和要求做好大堂吧的接待服务
3、掌握全班组员工的出勤情况检查班组的仪容仪表考核平时工作表现定期向西餐厅主管汇报
4、随时注意大堂吧的动态及时妥善处理发生的各种问题做好醉酒客人的处理工作
5、做好交接班工作并做好记录
6、掌握各种酒水知识并能够调制鸡尾酒
7、制定酒水控制、安全、卫生等各项规章制度并督导实施
8、检查大堂吧环境卫生及餐具卫生
关心员工生活抓好班组文明建设
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