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酒店人力资源

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· 酒店餐饮部酒水员岗位说明书

岗位说明书岗位名称酒水员岗位编号所在部门餐饮部岗位定员11人直接上级酒水部领班工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20xx．11．22工作综述负责酒吧酒水服务工作以高质量的服务水准对客服务....酒店人力资源
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· 酒店餐饮业中餐总厨岗位职责

文件名中餐总厨岗位职责电子文件编码CYFW029页码1-1●在中餐部经理、行政总厨的督导下全面负责中厨的组织、指挥和烹饪工作●了解掌握各岗人员技术水平和工作特点根据各人专长合理安排技术岗位●组织中厨房执行完成月....酒店人力资源
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· 酒店餐饮业餐具洗刷员岗位职责

文件名餐具洗刷员岗位职责电子文件编码CYFW048页码1-1●在洗碗部领班带领指挥下负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生●及时清理餐厅、厨房的垃圾定点摆放....酒店人力资源
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· 厅面领班岗位工作说明书

厅面领班管理人员岗位工作说明书部门：运营部岗位名称：厅面领班隶属于：前厅经理指挥到：员工班次：正常班工作时间：9:20—14:00/16：20—21：30工作职责：1.协助营运经理检查和控制餐厅各岗位的日常工作督导员工为....酒店人力资源
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· 酒店餐饮业餐饮副经理岗位职责

文件名餐饮副经理岗位职责文件编码CYFW005页码5●协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动完成计划指标每日提供销售统计每月拟写经营报告参与执行年度预算及菜单的成本、价格的制定●审阅餐饮部下属各部门的每日营业报....酒店人力资源
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· 酒店餐饮部西餐主厨厨师岗位说明书

岗位说明书岗位名称西餐主厨厨师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级厨师长工资等级7级直接下级厨工薪酬类型结构工资制所辖人员4人岗位分析日期20xx．11．22工作综述负责西厨房及咖啡厅厨房菜肴生产及管理工作....酒店人力资源
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· 酒店餐饮业西餐厅经理岗位职责

文件名西餐厅经理岗位职责电子文件编码CYFW017页码1-1●接受餐饮部经理督导负责公司西餐部餐饮出品和服务以及各项行政管理工作●制定本部年度、月度的营业计划领导部门全体员工积极完成各项接待任务和经营指标及时分....酒店人力资源
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· 厨房炒锅厨师岗位说明书

部门：厨政部班组：炒锅组岗位名称：厨房炒锅厨师隶属于：厨房炒锅领班班次：正常班工作时间：8:50—14:00/16:20—21:30工作职责：1.保持卫生做好防火工作；2.负责相关区域卫生；3.完成上级交办的其它任务工作内容:1....酒店人力资源
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· 厅面服务员岗位说明书

厅面服务员员工岗位说明书部门：运营部班组：厅面岗位名称：厅面服务员隶属于：厅面领班班次：正常班工作时间：9:20—14:00/16:20—21:30工作职责：1.提供中餐餐桌服务；2.负责相关区域卫生；3.完成上级交办的其它任....酒店人力资源
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· 酒店餐饮部三砧岗位说明书

岗位说明书岗位名称三砧岗位编号所在部门餐饮厨房岗位定员2人直接上级二砧及头砧工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20xx．11．22工作综述负责零点菜肴的切配和干货原料的涨发工作保证及时向....酒店人力资源
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· 酒店餐饮业煎炸岗位职责

文件名煎炸岗位职责电子文件编码CYFW036页码1-1●负责以煎炸的方法将点心加温、煮熟●负责加温、煮熟点心车卖的品种、灼车用的菜负责做好半成品按要求比例配制食品控制食品成本●负责炒熟熟笼岗制作的点心所需用的拌....酒店人力资源
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· 酒店餐饮部酒水部经理岗位说明书

岗位说明书岗位名称酒水部经理岗位编号所在部门餐饮部岗位定员1人直接上级餐饮部经理工资等级6级直接下级酒水部领班、酒水员薪酬类型结构工资制所辖人员15人岗位分析日期20xx．11．22工作综述负责饭店内各餐厅、酒吧....酒店人力资源
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· 酒店餐饮部厨工岗位说明书

岗位说明书岗位名称厨工岗位编号所在部门餐饮部岗位定员9人直接上级三锅工资等级10级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20xx．11．22工作综述熟悉原材料的初步加工、整理、与炉灶厨师的配合工作职责与工....酒店人力资源
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· 酒店餐饮部点心师岗位说明书

岗位说明书岗位名称点心师岗位编号所在部门餐饮部岗位定员6人直接上级点心主厨工资等级9级直接下级薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20xx．11．22工作综述负责风味及宴会的点心制作与出品工作保证及时提供合乎....酒店人力资源
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· 采购部经理岗位职责

文件名采购部经理岗位职责电子文件编码CYFW052页码1-1●主持采购部全面工作提出物资采购计划报总经理批准后组织实施确保各项采购任务完成●调查研究各部门物资需求及消耗情况熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况供....酒店人力资源
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· 行政总厨岗位职责

文件名行政总厨岗位职责电子文件编码CYFW028页码1-1●根据各餐厅的特点和要求制定各餐厅的菜单和厨房菜谱●制定各厨房的操作规程及岗位职责确保厨房工作正常进行●根据各厨房原料使用情况和库房存货数量制订原料订购....酒店人力资源
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· 管事部领班岗位职责

文件名管事部领班岗位职责电子文件编码CYFW045页码1-1●检查厨房、洗碗间和员工食堂的清洁卫生必须达到规定标准厨房设备的运转正常●监督银器的洗刷、擦亮、抛光工作检查工作质量●申领所需清洁用品指导混合肥皂、化....酒店人力资源
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· 熟笼岗位职责

文件名熟笼岗位职责电子文件编码CYFW035页码1-1●负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品能够制作各种时果、花饼及薄饼●早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制按要求、比例配制食品控制食品成本●及时向点....酒店人力资源
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· 酒店餐饮部二锅岗位说明书

岗位说明书岗位名称二锅岗位编号所在部门餐饮部岗位定员3人直接上级头锅工资等级8级直接下级三锅薪酬类型结构工资制所辖人员岗位分析日期20xx．11．22工作综述负责各类风味零点及宴会菜肴的制作保证向宾客及时提供标....酒店人力资源
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· 酒店餐饮业仓库收货员岗位职责

文件名仓库收货员岗位职责电子文件编码CYFW054页码1-1●根据公司的有关规定和要求有效地检验到货物品必须符合公司要求的质量标准●按照采购单内容和数量办理验收手续●验货时如发现数量差错质量不符合要求应拒绝收货....酒店人力资源
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