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宴会预订员
[管理层次关系]
直接上级：前厅部经理
[岗位职责]
1、按照宴会预订服务工作程序细致、周到的做好接受预订工作
2、熟悉各餐厅的菜种、特色、规格标准和可接受预订的容量礼貌接待和应答客人给谈好每笔餐饮预订业务
3、正确无误地记录预订日期和时间出席对象、人数、餐饮标准和要求预订单位和地址联系人姓名和电话
4、按照餐饮标准和要求拟订菜单编制宴会预订报表经经理审定后报送各有关部门进行准备
5、负责对外推销洽谈经常深入市场沟通与各领事馆、外商办事处、外贸机构和旅行社等各方客户的联系建立密切业务关系网络
6、做好对外广告宣传制作广告和宣传册子推广特色产品和配套服务提高市场知名度扩大销路
7、掌握市场竞争对手的动态做好市场信息收集综合和分析利用处理提出拓展客源的设想和方案
做好客史资料的积累和建档工作
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