标签：活动策划方案,婚庆策划方案,广告策划方案, 本站提供餐厅开业前的策划菜单设计和制作程序免费下载,http://www.2xuewang.com
一、菜单设计和制作的原则 二、菜单设计者的素质要求 三、菜单设计和制作的程序 四、菜单设计和制作的技巧 五、菜单设计制作中常见问题 一、菜单设计和制作的原则 其设计和制作原则主要有六点： 1、以顾客需求为导向 餐厅要以顾客需求为导向，顾客喜欢吃什么菜，吃什么档次的菜必须清楚。因为满足顾客需求是餐厅经营致胜的根本，所以菜单设计也必须体现顾客的需求，如是大众化菜还是风味菜，是川菜还是粤菜。顾客的需求不同，菜单的设计是完全不同的。，大小：8.92 MB