标签：酒店策划书,酒店策划案,酒店策划方案, 本站提供消费需求不足与饭店业的经营策略免费下载,http://www.2xuewang.com
近年来我国的旅游业蓬勃发展作为旅游业发展的物质基础和接待服务基地的饭店业也呈现出前所未有的飞速发展势头截止１９９８年底我国的旅游涉外饭店总数已近５０００家随着饭店数量的扩张饭店之间的竞争更趋激烈高档旅游饭店因设备先进现代化管理水平较高和广泛的营销网络有相对稳定的客源在竞争中占据主动而数目庞大的中、低档旅游饭店由于设施不完善规模偏小经营者缺乏必要的市场营销理论指导以及在争夺客源市场时使用了一些不正当竞争手段等原因自身形象遭到一定程度的损害处境尴尬中、低档旅游饭店如何走出困境在竞争中求生存、谋发展发挥其在旅游接待中的应有作用笔者认为解决市场定位问题是其关键
市场定位即根据主体所面对的消费群体在市场上所形成的固定位置定位理论的核心思想是：“去操纵已存在顾客心中的东西去重新结合已存在的联结关系”通俗地说就是顾客希望获取什么样的需求市场就提供什么样的产品来满足这种需求
饭店市场定位是指为了让饭店产品在目标市场顾客的心目中树立明确及深受欢迎的形象而进行的各种决策及活动通过市场定位使饭店的经营者明白企业所处的位置面对的是什么类型和层次的顾客才能根据需求设计饭店产品展开促销活动总之饭店经营的成败取决于对目标市场的研究与分析而关键又在于饭店的市场定位是否准确与可行本文将对中、低档旅游饭店的市场定位问题作初步探讨
一、中、低档旅游饭店更需要市场定位：高档旅游饭店因档次高数量较少所面对的顾客层次较为单一集中在进行市场定位时比较容易而中、低档旅游饭店的分布广、辐射范围遍及全国各地面对的顾客层次十分复杂市场定位的难度较大所以中、低档旅游饭店更需要正确的市场定位作为其发展的指南
1.通过市场定位突出特点强调个性；中、低要旅游饭店承担了我国大部分游客的接待任务是我国饭店业的主体但绝大多数中、低档饭店经营业绩不佳其重要地位没有显露出来因此需要靠明确的市场定位来突出其经营的特点树立起个性鲜明、深受欢迎的形象增强对顾客的吸引力和竞争实力使之成为我国饭店业中的中流砥柱
......
，大小：7.09 MB