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食品知识

09-11

· 维生素E新用途

　维生素E作为药物，过去主要用于预防习惯性流产、先兆流产及不育症，也用于某些新生儿硬皮病及进行性肌营养不良症等。近些年来，....食品知识
09-11

· 根茎叶皮也有宝

不少蔬菜的根、茎、叶、皮有不少营养素，但人们往往把它们扔到垃圾堆。不少人吃青笋、芹菜时，总喜欢吃茎丢叶，其实这些叶中含有....食品知识
09-10

· 调节情绪的食物

多年来的研究显示，某些特定的食品能影响大脑中某些化学物质的产生，从而改善人们的心情。 1、全麦面包 食物中的包氨酸能提高大....食品知识
09-10

· 吃猕猴桃

　猕猴桃看起来不起眼，但最近研究人员把２７种受欢迎的水果进行比较发现，猕猴桃居然是拥有营养成分最丰富的水果。猕猴桃中维生....食品知识
09-10

· 豆腐和鱼同吃好

　 自古以来，豆腐就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。据测定，一般100克豆....食品知识
09-10

· 吃什么满足营养需要

每天吃什么样的食物才能满足营养需要？怎样的膳食结构是合理的？尽量少盐应努力将“咸有味”改为“淡中鲜”，争取做到3口之家每月....食品知识
09-10

· 巧用啤酒添食趣

1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩。2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖....食品知识
09-07

· 香蕉越熟抗癌越明显

科学家最近发现，香蕉有一定的防癌功能，而且越成熟，其抗癌功能就越明显。通过动物试验比较香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和....食品知识
09-07

· 鸡蛋的保健新功能

　近年来，国内外营养学家和医学家对鸡蛋的营养价值和保健功能有了五点新认识：　健脑益智　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇....食品知识
09-07

· 煮过的蔬菜更能抗病

　欧洲的一项研究报告称，食用煮过的蔬菜比食用生菜更能抗病包括抗癌。　来自英国、荷兰和法国的研究人员对蔬菜中被称为类胡萝卜....食品知识
09-07

· 蒟蒻：健康减肥新选择

蒟蒻每100公克中只有20大卡的热量，又具有水溶性纤维，使得肠胃消化更为通畅，蠕动增加、排泄顺畅，进而减少有害菌在体内的时间，....食品知识
09-07

· 怎样食用蔬菜好

按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食为好。　蔬....食品知识
09-06

· 保持青春的“强力”食品

任何能强化免疫系统的食品，我都称之为强力食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御细菌、病毒及癌细胞的侵害。免疫系统是由“....食品知识
09-06

· 粗食越粗越好多多益善吗

由于人们对过精食物的畏惧，对于粗食越来越寄予厚爱，以至出现粗粮的价格高于细粮的情况。的确，粗食中含有大量的纤维素，纤维素....食品知识
09-06

· 板栗补肾功效高

　 板栗，俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国的特产，素有“千果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。据科学实验证实：栗....食品知识
09-06

· 冰冻牛奶没有营养

瓶装牛奶或软包装牛奶易变坏，所以要放进冰箱冷藏，但我们不要以为贮存牛奶越冷越好。 因为牛奶冷藏低于3摄氏度，甚至冷冻成冰后....食品知识
09-06

· “笨蛋”营养一定高吗

总是可以听到许多家庭主妇们这样说，“‘笨蛋’就是比笼养鸡下的蛋好！”真的是这样吗？　 大家所说的“笨蛋”，是指散养“土”....食品知识
09-05

· 冰淇淋该咋吃

　冰淇淋品种不断翻新，口味多样化，已经成了人们的消暑良伴。　经有关专家测定，100克冰淇淋中含水分74.4克、蛋白质2.4克、脂肪....食品知识
09-05

· 海带可防癌护发

　海带中含有大量的碘，是甲状腺肿患者的最佳食品，最近科学家们又发现，海带还具有防癌护发的作用。这和海带中含有丰富的钙有关....食品知识
09-05

· 黑豆可降血压

　日本科学家通过９年的临床试验，证实黑豆有降低血压等效用。　在传统的中医药学里，黑豆是一种药材，对肾脏起作用，有利尿、治....食品知识
09-05

· 哪些食物可消除疲劳

　有助于消除疲劳的食品应含有丰富的维生素C、B1和B2，因为它们能把体内积存的代谢产物尽快处理掉。多食弱碱性的食物也有助于解除....食品知识
09-05

· 黑木耳可化解体内结石

　黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适....食品知识
09-04

· 儿童喂养话误区

饮食过于单调：　喜欢用猪肉做菜。有不少家庭食谱较为单调，喜欢用猪肉做菜。从现代营养学的角度来看，要求做到平衡膳食。食谱的....食品知识
09-04

· ｅ时代儿童饮食危机：偏食

专家发现，家里小孩愈少或是只有一个孩子，则小孩偏食或变成小胖子的机率比较高。专家说，这些孩子缺乏兄弟姊妹的互相学习，加上....食品知识
09-04

· 辣椒可以大胆吃

　有人天生爱吃辣。对他们来说，不管辣椒对身体有无益处，饭菜中总是要加足辣味的。如果让他们得知辣椒中含大量对心脏有益及抗癌....食品知识
09-04

· “黑米素”对贫血者的食疗作用

上海交通大学农学院成功研制出纯天然健康食品黑米素，每百克含铁量达46.6%毫克，对孕妇和贫血患者具有良好的保健作用。这一研究....食品知识
09-04

· 亦食亦药的菇类食品

　菇类食品是香菇、草菇、蘑菇、平菇、金针菇、猴头菇等菌类食品的总称。　菇类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、....食品知识
09-03

· 婴幼儿断奶后的营养补给

　母乳喂养到5～6个月以后，由于婴儿迅速生长发育，母乳中的营养成分已不能满足其需要。从这时起，应逐渐添加辅食，以补充母乳营....食品知识
09-03

· 夏季不宜贪吃的四种食物

　鲜花：不是所有的鲜花都可以酿酒或泡茶。夏季鲜花盛开，千万不可贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花果里含有多种糖甙毒素，花叶万....食品知识
09-03

· 教你给宝宝选择零食和加餐

　一般宝宝五个月以后,除吃母乳、牛奶以外,也想吃别的东西了。这个年龄段的宝宝看见别人吃东西,小嘴也会一动一动的。妈妈有时把一....食品知识
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